Kaffee-Know-how
Entdecke die Ursprünge der Kaffeekultur
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Die unscheinbare Kaffeebohne beginnt ihre Reise gut versteckt in der Mitte der Kaffeekirschen, die nur darauf warten, gepflückt zu werden. Ein versteckter Schatz, weltweit beliebt. Immer mehr Kaffeeliebhaber:innen fragen sich, woher ihr Kaffee kommt und weshalb manche Kaffees geschmacklich so unterschiedlich sind. Lies weiter und erfahre mehr über die Ursprünge unserer beliebtesten Kaffee-Blends.
Woher kommt der Kaffee?
Wenn du mehr über die Ursprünge des Kaffees erfahren willst, ist es wichtig, zu wissen, dass Kaffee nicht von einem einzigen Ort stammt. Tatsächlich wird Kaffee in mehr als 50 Ländern auf der ganzen Welt angebaut, im so genannten „Kaffeegürtel“. Zum Kaffeegürtel gehören Länder in Afrika, Lateinamerika und Asien. Diese Regionen haben die richtige Kombination aus Höhenlage, Boden und Wetter, die das perfekte Klima für das Wachstum der besten Bohnen ausmacht.
Afrikanischer Kaffee
Die Bedingungen für den Anbau und die Ernte von Kaffee in Afrika sind ideal. Vulkanische mineralreiche Böden, bergige Regionen, hohe Höhenlagen und die Nähe zum Äquator sind verantwortlich für den einzigartigen Geschmack.
Afrikanische Kaffeesorten weisen lebendige blumige, fruchtige und beerenartige Geschmacksnoten auf. Sie sind gekennzeichnet durch ihre typische lebhafte Säure und ihr weinartiges Geschmacksprofil. Es ist eine Region, in der die fruchtigsten Kaffeesorten zu finden sind. Zitrusfrüchte, Bergamotte, Beeren oder Jasmin sind häufige Geschmacksrichtungen.
Wusstest du, dass Kaffee in mehr als 50 Ländern weltweit angebaut wird? Dieser Bereich ist als "Kaffeegürtel" bekannt und umfasst Afrika, Lateinamerika und Asien.
Kaffee aus Lateinamerika
Lateinamerika gilt als einer der Hauptorte für Kaffee und rund die Hälfte des Kaffees in unseren Supermarktregalen kommt von dort. Lateinamerika ist eine ziemlich große Region und kann sehr unterschiedliche Kaffeecharaktere hervorbringen. Kaffee, der in niedrigen Höhenlagen wie Brasilien angebaut wird, neigt dazu, nussig, süß, schokoladig und weniger säurehaltig zu sein. Im Gegensatz dazu haben Kaffeesorten, die in höheren Höhenlagen angebaut werden, eine mittlere Säure, sind vollmundig und reich an karamelliger Süße. Kolumbien ist ein Beispiel für einen Hochlandkaffee.
Kaffee aus Asien
Asiatischer Kaffee ist bekannt für seinen vollen Körper und seine geringe Säure. Länder wie Indonesien, Vietnam und Indien zählen zu den größten Kaffeeerzeugern in Asien. Kaffeesorten, die in ganz Südostasien angebaut werden, werden oft als reichhaltig mit erdigen und kräuterigen Noten beschrieben.
Unsere NESCAFÉ GOLD Cap Colombie ist ein exquisiter kolumbianischer Kaffee. Auf hohen Höhenlagen angebaut, zeichnet sich dieser Kaffee durch subtile fruchtige Noten aus und ergibt eine wunderbar ausgewogene Mischung, die sich perfekt zum Genießen eignet.
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